表面张力仪具体地说，作用于构成液体的分子表面的力与身体中的力不同。对人体分子的作用力是对称和平衡的。在表面上，分子被体内的分子所吸引，而没有反向平衡力。也就是说，它接受被拉入身体的力。也就是说，我们试图减小表面积，使不平衡状态趋于平衡状态。热力学理论是将系统的表面能降低到zui小，这种力称为“表面张力”，也就是单位面积的自由能(J/m2)，即形成或扩展单位面积界面所需的zui低能量。其数值与表面张力(N/m)一致。由于习惯，表面张力经常用来表示表面自由能，这在液体表面的物理化学现象中起着重要的作用。在日常生活中，早晨荷叶上的露水和杯子里的弧形水面是表面张力的现象。
当感测白金板浸入到被测液体后，白金板周围就会受到表面张力的作用，液体的表面张力会将白金板尽量地往下拉。当液体表面张力及其他相关的力与平衡力达到均衡时，感测白金板就会停止向液体内部浸入。这时候，仪器的平衡感应器就会测量浸入深度，并将它转化为液体的表面张力值。
具体测试过程中，白金板法的测试步骤为：
1、将白金板浸入液体内。
2、在浸入状态下，由感应器感测平衡值。
3、将感应到的平衡值转化为表面张力值，并显示出来。
表面张力仪的测试过程方面：
1、当白金板或玻璃器皿不干净时，测量值会有误差，再现性差。这个值会不断地增加或减少，所以我们应该保持它的清洁。例如，在测量水的过程中，当用户用手指轻轻触摸水时，仪器会立即显示出较小的张力变化，这是由于手上有油，这改变了水的表面特性。
2、对仪器的密度进行了一定程度的校正。如果您需要确保测试结果更准确，请参考附件中的修正表进行修正。
3、为满足检测精度要求，我公司的白金板为特制，表面经特殊粗糙度处理。因此，应避免铂板表面的划痕和磨损。
4、根据物理化学原理，测试过程中影响测量值的自然条件是：(1)温度；(2)压力。
5、一般来说，液体的表面张力随着温度的升高而降低。因此，如果您非常关注这一变化，我建议您选择一个具有制冷功能的恒温箱和一个由我厂生产的样品恒温电池，其温度控制精度为0.1℃。
6、测量高挥发性液体时，应加快测试过程。高挥发性液体在测量时容易粘附在白金板上。重复测试前请清洁白金板。
7、测量时发生蒸发现象时，表面张力值会随时间的变化而升高。
8、虽然玻璃皿中被测液体的多少不会影响到测值的准确性，但为了妥善起见，请确保液体有5mm高度，约15ml左右。
9、添加表面活性剂以作表面张力变化观察时，请确保不要将表面活性剂碰到白金板。
10、测量过程中样品台的上升或下降均会影响到表面张力值，上升时减小，下降时增加。两者都是误差的表现之一。
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